Dressings & Dips

Der Bärlauch-Frischkäse-Dip ist aus einer „Notlage“ heraus entstanden. Die Bärlauch-Tomaten-Fladenbrote waren fertig gebacken, der Kühlschrank bis auf ein paar Molkereiprodukte leer und die Geschäfte hatten geschlossen. Klar, war ja auch …

Bärlauch-Pesto – ein Muss in der Bärlauchküche.  Man kann die Paste zum Würzen von Saucen oder als Dip einsetzen, als Brotaufstrich genießen oder – ganz klassisch – zu Pasta essen.

Der Bulgur-Salat kann als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilagen-Salat z. B. zu gegrilltem oder kurzgebratenem Fleisch gereicht werden.