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Schokoladen-Kardamom-Mini-Gugelhupfe

Quitten-Kürbis-Chutney

Brombeer-Buttermilch-Pfannkuchen

Salbeihonig-Praline mit Limette

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    Mascarpone-Naked Cake mit Blaubeeren und Limette

    von Kirsten Rowlin 23. August 2020
    von Kirsten Rowlin 23. August 2020

    Meine absolute Lieblingstorte ist diese fruchtige Mascarpone-Torte, mal als Naked Cake, mal vollständig mit Sahne umhüllt; mal mit gemischten Beeren, ein anderes Mal mit Erdbeeren oder wie in diesem Rezept …

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  • Gemüse, Obst, Kräuter & BlütenRezepteKochen

    Lammfilets mit blauen Trauben und cremiger Polenta

    von Kirsten Rowlin 22. Februar 2020
    von Kirsten Rowlin 22. Februar 2020

    Bei manchen Rezepten denke ich mir so: „Menno, warum hast du das nicht schon früher ausprobiert?“ So auch bei den Lammfilets mit blauen Trauben und cremiger Polenta.

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  • BackenKuchen & Kekse

    Mandel-Ricotta-Orangen-Kuchen mit marinierten Orangenfilets, glutenfrei

    von Kirsten Rowlin 27. Januar 2019
    von Kirsten Rowlin 27. Januar 2019

    Wenn der selbstgemachte Ricotta im Kühlschrank darauf wartet, verarbeitet zu werden, eine Lieferung frischer Bio-Orangen und Bio-Mandeln aus Mallorca eingetroffen ist und ein Geburtstagskuchen gebacken werden möchte, liegt es doch nahe, …

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  • Dressings & DipsEis & DessertRezepteNudeln & PastaKuchen & Kekse

    Selbst gemachter Ricotta

    von Kirsten Rowlin 24. Januar 2019
    von Kirsten Rowlin 24. Januar 2019

    Ein großer Traum von mir ist, irgendwann mal einen eigenen Käse herzustellen. Da es mir aber, wie bei so vielem, an Platz und Zeit fehlt, fange ich mal klein an. …

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  • Gemüse, Obst, Kräuter & BlütenNudeln & Pasta

    Dinkelravioli mit Kürbis-Ricotta-Füllung

    von Kirsten Rowlin 20. Januar 2019
    von Kirsten Rowlin 20. Januar 2019

    Es dümpeln noch ein paar kleine Kürbisse im Keller rum, die nur darauf warten, endlich verarbeitet zu werden. Und da mir so ganz gewaltig nach Pasta war, habe ich mich …

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  • GetränkeAnderer Süßkram

    Orangen-Schokolade mit Gewürzen und Chili

    von Kirsten Rowlin 14. Januar 2019
    von Kirsten Rowlin 14. Januar 2019

    Genau das Richtige bei kalt-nassem Schmuddelwetter – eine heiße Orangen-Schokolade mit feinen Aromen von Zimt, Sternanis und einer guten Prise Chili. Dafür lasse ich auch gerne mal ein Stück Kuchen …

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  • Gemüse, Obst, Kräuter & BlütenSuppen & SoßenSüßes

    Holunderbeerensuppe mit Birne und kleinen Hefeklößchen

    von Kirsten Rowlin 5. Januar 2019
    von Kirsten Rowlin 5. Januar 2019

    Es gibt so Tage, da wäre ich gerne wieder Kind: Es schneit, man kommt durchgefroren von draußen rein und auf dem Tisch steht eine große Schüssel mit dampfender Holunderbeerensuppe mit …

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  • Eis & DessertBackenTortenSüßes

    Winter-Pavlova mit gebackenen Cranberries und Kumquats auf Vanille-Sahne

    von Kirsten Rowlin 2. Januar 2019
    von Kirsten Rowlin 2. Januar 2019

    Meine Wahl fiel auf eine Winter-Pavlova mit gebackenen Cranberries und Kumquats auf Vanille-Sahne. Süßer Baiser, cremige Vanille-Sahne, erfrischende, weil leicht herb-saure Cranberries und Kumquats, ein paar angeröstete Mandelblättchen und etwas …

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