Rezepte

Sommerlich frisch schmeckt die Mango-Frischkäse-Tarte mit Minze – genau richtig für einen Kaffeeklatsch im sonnigen Garten.

Wer kann schon selbstgemachten Ravioli mit einer feinen Füllung aus Lachs, Ricotta und Kräutern, geschwenkt in Salbeibutter, widerstehen? Also ich nicht …

Panna cotta an sich ist ja schon Gaumensex pur. Aber Waldmeister-Panna cotta mit Erdbeer-Rhabarber-Sauce – ein himmlischer Gaumenorgasmus. Ich kann’s einfach nicht anders beschreiben 🙂 

Ich kann mich nicht erinnern, wann ich das letzte Mal so eine leckere Zitronen-Tarte gegessen habe. Die Füllung ist saftig, cremig und angenehm sauer. Die Pistazienkerne und die kandierten Zitronenscheiben …

Die würzige Wildkräuter-Ziegenkäse-Tarte trifft auf einen frischen Salat mit einer fruchtigen Holunderbeeren-Balsamico-Vinaigrette und süßen Quittenbrot-Blüten – ein harmonischer Tanz durch den Garten.

In die Spargel-Focaccia mit getrockneten Tomaten, Schinken und Rucola könnte ich mich reinsetzen, so lecker ist die. Man kann sie übrigens auch mit weißem, bereits gekochten Spargel zubereiten, falls mal …

Eine Beeren-Praline sollte es werden und es musste schnell gehen. Wie gut, dass ich die Just Spices Gewürzmischung “Berry Yoghurt Spice” grade geliefert bekommen habe. Also gleich ausprobiert, ob die Mischung …

Die Ananas-Kokos-Pralinen-Ganache habe ich mit der „Kokoskuss“-Gewürzmischung von Just Spices aufgepimpt. Heraus kam eine sehr extravagante, fruchtig scharfe Ganache, die Speichelfluss garantiert.