Dips

Du suchst noch nach einer Alternative zu Tzatziki, Aioli & Co. Dann probiere doch mal die Kräuter-Knoblauch-Frischkäse-Creme. Als Dip zu einem frischen Ciabatta oder Baguette ist sie einfach unschlagbar.

Dieser Borretsch-Joghurt mit Wildkräuterblüten ist eine Abwandlung vom klassischen Tzatziki.  Man kann ihn zum Grillen reichen oder einfach nur mit einem frisch gebackenem Brot (z. B. dem Wildkräuter-Ciabatta) genießen.

Der Bärlauch-Frischkäse-Dip ist aus einer „Notlage“ heraus entstanden. Die Bärlauch-Tomaten-Fladenbrote waren fertig gebacken, der Kühlschrank bis auf ein paar Molkereiprodukte leer und die Geschäfte hatten geschlossen. Klar, war ja auch …