Kuchen

Ob Rübli-, Karotten- oder Möhrenkuchen – egal wie man ihn nennt, saftig, locker und lecker ist er und das nicht nur zur Osterzeit.

Irgendwann, vor vielen Jahren, habe ich dieses Zimtkuchen-Rezept in einem alten Backbuch gefunden und seitdem begleitet es mich durch die Vorweihnachtszeit.

Bei diesem locker und saftigen Schokoladen-Mandelkuchen mit Cranberries sollte man gänzlich auf das Kalorienzählen verzichten und einfach nur genießen – köstlich!

Die Zubereitung von diesem Zwetschgenkuchen ist zwar etwas aufwendig, aber es lohnt sich wirklich – nicht zu süß und nicht zu sauer und vor allen Dingen schön locker und buttrig …