Es hat einige Anläufe gebraucht, bis ich die Erdnussbutter (Erdnusscreme, Erdnusspaste, Erdnussmus, Peanutbutter) so hatte, wie ich sie haben wollte – nicht zu salzig, nicht zu süß, nicht zu fest und nicht zu flüssig. Schließlich soll sie für Pralinen, Cookies und Frostings für Cupcakes, aber auch zum Würzen von herzhaften Soßen und Gerichten passen.
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Wet-Grinder
Könntest Du dich auch in Nuss-Nougat-Creme reinsetzen, findest es aber blöd, dass (fast) überall Palmöl, Sojalecithin und anderer Müll drin ist. Dann geht es Dir wie mir. Mein Fazit: Selbermachen ist angesagt. Alle Zutaten, die ich für die Nuss-Nougat-Creme gewählt habe, sind in Bioqualität und vegan.