Wildkräuter

Weitere Namen: Dreiblatt, Podagariakraut, Zipperleinskraut, Erdholler

Das Scharbockskraut – auch Feigwurz oder Fiegwurz genannt – ist mit das erste Kraut, welches man bereits im Februar im Garten für einen frischen, gesunden Salat ernten kann.

Die Gundelrebe ist eine sehr vielseitige Pflanze, welche schon von Hildegard von Bingen verehrt wurde! „Gund“ ist übrigends das altgermanische Wort für Eiter, Gift, fauliger Flüssigkeit und Beule.

Mit seinem zarten Knoblauch-Aroma ist der Bärlauch einer der ersten Frühlingsboten unter den Kräutern in der freien Natur.