Süßes

 Portwein und Schokolade, das passt zusammen wie Rotspon und Marzipan oder verständlicher ausgedrückt, wie Topf und Deckel. Die Aromen harmonieren einfach miteinander, vereinen sich und heraus kommt eine geschmacklich warme, …

Könntest Du dich auch in Nuss-Nougat-Creme reinsetzen, findest es aber blöd, dass (fast) überall Palmöl, Sojalecithin und anderer Müll drin ist. Dann geht es Dir wie mir. Mein Fazit: Selbermachen …

Yammi! 🙂 Mehr fällt mir nicht zu dieser leicht orientalischen Mousse au Chocolat mit Vanille und schwarzem Kardamom ein. Oder doch: Sie wird ohne Ei zubereitet, ist aber trotzdem schön …

Es ist gar nicht so schwer, einen locker-luftigen Kaiserschmarrn herzustellen. Wichtig ist, dass Du für dieses Rezept eine ofenfeste Pfanne mit einem Ø 26 cm bis 28 cm zur Hand …

Auch die Salbeihonig-Praline mit Limette ist einer von meinen Gegensätze ziehen sich an – Beiträgen aus dem Pralinen-Wettbewerb. Sie stellt „Süß & Sauer“ dar.

Die Absinth-Praline auf Blütenpollen stellt für den Pralinenwettbewerb Gegenätze ziehen ich an – „Gut & Böse“ dar.

Die Rosenblüten-Praline mit gerösteten Brennnesselsamen ist eine Kreation für einen Pralinenwettbewerb mit dem Thema Gegensätze ziehen sich an – „Die Schöne & das Biest“.

Mit der Champagner-Praline mit Pumpernickel-Crunch-Ganache habe ich für den Pralinenwettbewerb Gegensätze ziehen ich an – „Arm & Reich“ dargestellt.