Eis

Das erste Eis in der Saison 2018 ist fertig. Es ist ein erfrischendes, leicht säuerliches Mango-Sauerrahm-Eis geworden. Und dazu gab es ein minziges Olivenöl und Mango-Carpaccio.

Die Schokoladeneis-Pavlova mit Kirsch-Portwein-Sauce ist ein Wettbewerbsbeitrag von mir. Der Wettbewerb wurde von meiner Lieblings-Schokoladenfirma Original Beans ausgeschrieben. Klar, dass die Schokolade im Rezept dann auch von dieser Firma ist.

Cremiges weißes Schokoladen-Eis trifft auf fruchtig, erfrischendes Erdbeer-Basilikum-Eis – mmmmh … – eine göttliche Kombination.

Aus dem Kraut des Cola-Strauchs und frisch gepressten Orangensaft habe ich ein „Spezi“-Eis gemacht. Es ist weniger süß als gekauftes Eis mit der braunen Brause, leicht würzig und total erfrischend. …

Mit einem Holunderblüten-Erdbeer-Eis einen sonnigen Tag im Garten genießen – das ist Sommer und so schmeckt es auch.

Das Ananas-Carpaccio habe ich zum ersten Mal in einem Hamburger Restaurant gegessen und war so begeistert, dass ich es nachmachen musste. Über das Olivenöl habe ich mich Anfangs gewundert, aber …

Blaubeer-Vanille-Holunderblüten-Eis – mein neues Lieblings-Eis – einfach lecker und auch farblich ein Augenschmaus.