Süßes

Okay, es gibt fotogenere Leckereien. 😉  Aber ganz ehrlich, wenn man so schmeckt, wie es diese Lakritz-Marshmallows tun, ist das Aussehen nebensächlich. Sie machen süchtig und sind einfach nur „boah“ …

Macarons – das sind diese kleinen, französischen, ultraleckeren Baisergebäckstücke mit Mandelmehl. Die Teile, die einen zur Verzweiflung bringen können, da sie sich bei der Herstellung genauso divenhaft verhalten wie Kuvertüre …

Kandierter Rhabarber ist eine Möglichkeit, die sauren Stangen auch außerhalb der Saison noch genießen zu können. Sie schmecken wie Rhabarber-Fruchtgummi, sind aber sicherlich wesentlich gesünder. Mit dem kandierten Rhabarber lassen …

Kandierte Blüten sind einfach herzustellen und wunderbar geeignet, um Cupcakes, Torten, Pralinen und Schokolade ein individuelles Äußeres zu geben und um den duftigen Geschmack der Blüten einzufangen und Ganaches, Cremes, …

Könntest Du dich auch in Nuss-Nougat-Creme reinsetzen, findest es aber blöd, dass (fast) überall Palmöl, Sojalecithin und anderer Müll drin ist. Dann geht es Dir wie mir. Mein Fazit: Selbermachen …

Die marmorierten Schokoladen-Baisers sind nicht nur zum einfach so Naschen geeignet. Sie sind auch eine knusprige Beilage zu Eis, Kompott, als Tortendekoration (dafür nicht zu große Tuffs machen) und eine …

Die Schokosalami wird mit Früchten, Marzipan, Walnüssen und Portwein hergestellt und ist nichts für Kalorienbewusste – Hüftgold pur.

Den Nuss-Krokant kann man aus allen möglichen Nüssen herstellen und zum Backen, für Pralinen und Schokolade oder auch zum einfach-nur-so-naschen nehmen.