Weihnachtsgebäck

„Superfood“ – ein werbewirksamer Begriff, den ich eigentlich überhaupt nicht mag. Aber da dieses Krokant sogenanntes „Superfood“ wie Quinoa, Chia-Samen und Gojibeeren enthält, passt der Name. Und ob „Superfood“ oder …

Die Maronen-Madeleines sind mein erster Versuch im veganen und glutenfreien Backen. Auch wenn die Konsistenz anders ist als bei Madeleines (sie sind kompakter und nicht so luftig / fluffig), die …

Rosmarin in Florentiner? Das soll schmecken? Jaaa, tut es. Der feine Hauch vom Rosmarin passt super zu den Pinienkernen und dem Honig. Probiert es aus und lasst Euch überraschen. 

Irgendwann, vor vielen Jahren, habe ich dieses Zimtkuchen-Rezept in einem alten Backbuch gefunden und seitdem begleitet es mich durch die Vorweihnachtszeit.

Die Butterkekse sind nicht nur zur Weihnachtszeit ein Genuss. Da sie sich in einer geschlossenen Dose sehr gut halten, kann man sie ruhig auf Vorrat backen. 

Cantuccini sind italienische Mandelkekse, die durch das doppelte Backen haltbar und mürbe gemacht werden.