Gartenkräuter

Weitere Namen: Blutrote Blume aus Peru, Großindische Kresse, Blume der Liebe, Kanarienvögelchen, „Deutsche Kapern“, Pferderettich

Weitere Namen: Garten-Dill, Tiglscheim, Kukumerkraut, Gorkatila Der Dill stammt ursprünglich aus Vorderasien, seine Früchte fand man aber bereits in jungsteinzeitlichen Siedlungen.

Das Mittelmeergebiet ist die Heimat des Lavendels, wo er noch heute großflächig für die Kosmetikindustrie angebaut wird. Der Lavendel taucht in den Schriften des deutschen Mittelalters stets als sicheres Läusemittel …

Weitere Namen: Italienische Petersilie, Peterlein, Peterle, Bittersilche Die Glatte Petersilie ist großblättrig mit starkem Wuchs. Die Blätter erinnern an Sellerie und sind besonders würzig.

Der griechische Oregano besticht durch sein intensives Aroma.

Ursprünglich stammt der Muskateller-Salbei aus dem östlichen Mittelmeergebiet. Bereits die antiken Parfümeure der Insel Kreta kannten diesen Salbei. Später empfahl Dioskurides den Duft als Schlafmittel.

Kamillenblüten waren schon im Altertum als Heilmittel bekannt. Auch durch das Mittelalter hindurch blieb die Echte Kamille im Gebrauch und wuchs in jedem Klostergarten. Das Kamillenöl wurde 1588 zuerst erwähnt. …

Der Zitronenthymian ist ein ausgezeichnetes Küchenkraut, das hervorragend zu Huhn- und Fischgerichten passt. Es gibt ihn mit grünen, gelb- oder weiß panaschierten Blättern.