Gewürzmischungen

Was macht man mit ausgekratzten Vanilleschoten? Auf keinen Fall wegschmeißen. Du kannst damit Deinen eigenen Vanillezucker herstellen – ganz ohne künstliche Aromen und mit dem Zucker Deiner Wahl.

Dieses Paprika-Kräuter-Pulver war für mich der Einstieg in die Herstellung eigener Gewürzmischungen. Es ist ein Genuss, wenn sich die Aromen vermischen und das Hirn durch den Duft neue Rezepte kreiert. …

Oh, wie oft habe ich mich schon beim Kochen über industriell hergestellte Gemüsebrühe (in körniger Ausführung oder als Pulver) geärgert. Egal ob Bio oder nicht, mit oder ohne Geschmacksverstärker / …

Frische Kräuter mit Salz konservieren Frische Kräuter lassen sich einfach mit Salz konservieren und sind, kühl und dunkel gelagert, mind. 1 Jahr haltbar. Je nach Mischungsverhältnis von Salz / Kräuter …