Rezepte

Kapuzinerkresseblüten mit Weintrauben? Was für eine ungewöhnliche Zusammenstellung. Probiert es aus. Das Weintrauben-Gelee mit Kapuzinerkresseblüten ist wirklich unglaublich lecker.

Dass ein Kaffeelikör so gut schmecken kann, hätte ich, ehrlich gesagt, nicht für möglich gehalten. Bisher kannte ich nur die industriell hergestellten und die waren nie so ganz nach meinem …

Auch Tomaten kann man lecker süß-sauer einlegen, damit sie, kühl und dunkel gelagert,  für mehrere Monate haltbar sind – z.B. eingelegte Tomaten mit Kräutern & Schafskäse.

Die Zubereitung von diesem Zwetschgenkuchen ist zwar etwas aufwendig, aber es lohnt sich wirklich – nicht zu süß und nicht zu sauer und vor allen Dingen schön locker und buttrig …

Es ist Zwetschgen-Zeit. 🙂 Meine jährliche erste Handlung in dieser Zeit: Die Zwetschgen-Marmelade mit Gewürzen kochen.

Der Zitronenlikör „Limoncello“ schmeckt eiskalt serviert am besten. Man kann ihn aber auch zum Aromatisieren von Süßspeisen, Torten, Pralinen-Ganaches oder Eis verwenden.

Der Holunderbeeren-Balsamico-Essig steht jedes Jahr auf meiner To-do-Liste. Er ist so süffig und aromatisch, dass man für ein Salatdressing fast keine weiteren Zutaten benötigt. Und auch zum Aromatisieren von Pralinen- …