Desserts

Würzige, karamellig süß marinierte Blutorangen mit einer fruchtigen Säure treffen auf sahnige Vanille-Mousse au Chocolat – eine unglaublich harmonische Kombination, in die ich mich reinlegen könnte … 🙂

Yammi! 🙂 Mehr fällt mir nicht zu dieser leicht orientalischen Mousse au Chocolat mit Vanille und schwarzem Kardamom ein. Oder doch: Sie wird ohne Ei zubereitet, ist aber trotzdem schön …

Es ist gar nicht so schwer, einen locker-luftigen Kaiserschmarrn herzustellen. Wichtig ist, dass Du für dieses Rezept eine ofenfeste Pfanne mit einem Ø 26 cm bis 28 cm zur Hand …

Hast Du noch eine Handvoll Brombeeren übrig? Dann solltest Du unbedingt mal diese kleinen, fluffigen Brombeer-Buttermilch-Pfannkuchen probieren.

Mein Brombeer-„Tiramisu“ ist ganz spontan entstanden: Es waren zu wenig Brombeeren für Marmelade, ohnehin schon zu hohe Temperaturen in der Küche, um den Backofen für einen Kuchen anzuheizen und zu …

Die Schokoladeneis-Pavlova mit Kirsch-Portwein-Sauce ist ein Wettbewerbsbeitrag von mir. Der Wettbewerb wurde von meiner Lieblings-Schokoladenfirma Original Beans ausgeschrieben. Klar, dass die Schokolade im Rezept dann auch von dieser Firma ist.

Der Rhabarber-Grieß-Auflauf kann als Dessert, zum Nachmittagskaffee oder als süße Hauptspeise genossen werden. 

Das Ananas-Carpaccio habe ich zum ersten Mal in einem Hamburger Restaurant gegessen und war so begeistert, dass ich es nachmachen musste. Über das Olivenöl habe ich mich Anfangs gewundert, aber …