Gartenkräuter

Ursprünglich stammt der Ysop aus Kleinasien und wird seit ca. 600 Jahren in ganz Europa kultiviert. Hippocrates empfahl Ysop bereits bei Brustbeschwerden. Heute schätzt man die Pflanze besonders, da man …

Unter dem Namen „Drakonkraut“ (Drachenkraut) ist Estragon in vielen alten Kräuterbüchern zu finden. Estragon wurde erstmals im 2. Jahrtausend vor Chr. von den Chinesen erwähnt. Im Mittelalter wurde er von …

Weitere Namen: Eberreis, Zitronenkraut Ursprünglich stammt die Eberraute aus Vorderasien. Walahfried Strabo pflanzte sie in seinen Klostergarten und verwendete das Kraut gegen Gicht und Rheuma. Außerdem war das Kraut fester …

Bei den Germanen galt der Beifuß als mächtigste Heilpflanze. Sie nannten ihn „Mugwurz“, was Machtwurz heißt. Auch wurde sie im Pen Tsao (ältestes chinesisches Kräuterbuch aus dem dritten Jahrtausend vor …

Weitere Namen: Kren, Bauernsenf Der aus Südosteuropa stammende Meerrettich wurde ursprünglich als Heilpflanze angebaut.

In China wird der Schnittlauch bereits seit dem 3. Jahrtausend vor Christus verwendet. Marco Polo führte ihn dann in der westlichen Welt ein.

Der Meerfenchel ist an den Küstenregionen um das Mittelmeer und am Antlantik beheimatet. Da die Pflanze geschmacklich anisartig ist und die stark gefiederten, jedoch fleischigen Blätter dem wilden Fenchel ähneln, …

Das Pfefferkraut ist mit der einjährigen Gartenkresse verwandt und hat auch diesen typisch pfeffrigen Geschmack. Ursprünglich stammt die Ausdauernde Kresse von der Küste Nordwesteuropas und wird bereits in alten Kräuterbüchern …