Gemüse, Obst, Kräuter & Blüten

Der perfekte Salat für heiße Sommerabende: Pikanter Melonensalat mit Hähnchenbrustfilet.

Das Schokoladen-Chili-Salz wird mit echten Kakaobohnennibs (Splitter) zubereitet und passt toll zu Hähnchenfleisch, Spargel, Chili con carne und natürlich zum Aufpeppen von Karamell und Schokolade.  

Dieser Borretsch-Joghurt mit Wildkräuterblüten ist eine Abwandlung vom klassischen Tzatziki.  Man kann ihn zum Grillen reichen oder einfach nur mit einem frisch gebackenem Brot (z. B. dem Wildkräuter-Ciabatta) genießen.

Die würzige Wildkräuter-Ziegenkäse-Tarte trifft auf einen frischen Salat mit einer fruchtigen Holunderbeeren-Balsamico-Vinaigrette und süßen Quittenbrot-Blüten – ein harmonischer Tanz durch den Garten.

Der Bärlauch-Frischkäse-Dip ist aus einer „Notlage“ heraus entstanden. Die Bärlauch-Tomaten-Fladenbrote waren fertig gebacken, der Kühlschrank bis auf ein paar Molkereiprodukte leer und die Geschäfte hatten geschlossen. Klar, war ja auch …

Im frischen Frühlingsgrün kommt das Bärlauch-Öl in die Flasche und macht Lust auf mehr …

Da Bärlauch und Tomaten wunderbar miteinander harmonieren, ist das Bärlauch-Tomaten-Salz eine leckere und schnelle Erweiterung bei der Bärlauch-Salz-Herstellung.

Bärlauch-Salz – zum Würzen von Bratkartoffeln, Dressings, für’s Butterbrot und zum Salzen für sämtliche Gerichte, in denen Bärlauch reinpasst.