Nudeln & Pasta

Ein großer Traum von mir ist, irgendwann mal einen eigenen Käse herzustellen. Da es mir aber, wie bei so vielem, an Platz und Zeit fehlt, fange ich mal klein an. …

Es dümpeln noch ein paar kleine Kürbisse im Keller rum, die nur darauf warten, endlich verarbeitet zu werden. Und da mir so ganz gewaltig nach Pasta war, habe ich mich …

Okay, es ist ein Kraftaufwand einen Kürbis zu zerteilen, aber es lohnt sich. Und entscheidet man sich, wie bei dieser Kürbis-Orangen-Sauce für einen Hokkaido-Kürbis, erspart man sich das lästige Schälen, …

Der Spargel-Nudel-Salat lässt sich prima einen Tag vorher vorbereiten und kann, wie auf dem Foto im Glas geschichtet und verschlossen, auch zum Picknick oder zur Grillfeier transportiert werden. Alternativ kann …

(enthält Werbung) Es geht doch nichts über selbstgemachte Ravioli, diesmal mit einer Füllung aus Kräuterseitlingen, Ricotta, frischen Salbei-Blättern und dem Schwarzen Knoblauch von Die Genießermanufactur.

Wer kann schon selbstgemachten Ravioli mit einer feinen Füllung aus Lachs, Ricotta und Kräutern, geschwenkt in Salbeibutter, widerstehen? Also ich nicht …