Desserts

Das griechische Dessert Galaktoboureko ist ein im Filo-Teig gebackener, süßer Grießpudding, der nach dem Backen mit Orangensirup getränkt und mit Zimtpulver bestäubt wird.

Wenn es draußen so richtig garstig ist, kuschel ich mich aufs Sofa, lese ein gutes Buch und genieße meinen Traum von einem Tiramisu mit Quitten in Amaretto-Sahne-Karamell. So schmeckt (mir) …

Eigentlich ist der Maronen-Latte mehr ein Dessert oder ein Kuchen in flüssiger Form als ein Getränk. Denn mit seiner Sahnehaube und dem Maronenpüree hat er es ganz schön in sich. …

Dass Kürbis nicht nur ein Gemüse für herzhafte Gerichte ist, hat sich ja mittlerweile rumgesprochen. Ich habe ihn für dieses Dessert in ein cremiges Curd verwandelt und mit einem feinen …

Dieses Jahr war ein richtiges Zwetschgen-Jahr. Die Bäume hingen voll wie noch nie. Der Gefrierschrank ist gefüllt, Zwetschgen-Kuchen wurde reichlich gebacken und im Regal stapeln sich die Gläser mit Marmelade …

Chia-Samen sind ja in aller Munde – im Brot, im Müsli, im Smoothie oder eben als Chia-Pudding. Wenn Du die leicht gewöhnungsbedürftige Konsistenz vom Chia-Pudding magst (mich erinnert es ein …

Was habe ich mir den Kopf zerbrochen, wie man dieses Rhabarber-Dessert nennen könnte. Für einen Pudding ist es nicht cremig und für einen Wackelpudding nicht wackelig genug. Und Rhabarbergelee-Pudding hört …

Das Holunderblüten-Mousse ist zart und leicht wie eine Wolke. Ein Traum und eine Hommage an die Holunderblüte. 🙂 Holunderblüten-Mousse-Rezepte gibt es ja schon viele. Das Besondere an diesem ist, dass …