Bisher habe ich diese Blutorangen-Mohn-Joghurt-Muffins immer mit einem neutralen Speiseöl gebacken. Warum und wieso es mir diesmal in den Sinn kam, Olivenöl zu nehmen, kann ich gar nicht so genau …
Rezepte
Das Forellentatar auf Rösti war ursprünglich ein „Rezept der Woche“ der Firma Feneberg. Während der Zubereitung habe ich dann aber gemerkt, dass es mir so, wie es vorgegeben war, überhaupt …
- Eis & DessertSüßes
Mousse au Chocolat, orientalisch angehaucht, ohne Ei
von Kirsten Rowlinvon Kirsten RowlinYammi! 🙂 Mehr fällt mir nicht zu dieser leicht orientalischen Mousse au Chocolat mit Vanille und schwarzem Kardamom ein. Oder doch: Sie wird ohne Ei zubereitet, ist aber trotzdem schön …
Der Birnenkuchen ist ein Rezept aus dem Burgund und dort als Dessert unter Gȃteau au Poire bekannt. Das Besondere an ihm: Der Blechkuchen ist hauchdünn, er wird nicht geschnitten, sondern mit …
Wenn es draußen so richtig garstig ist, stürmt und regnet, bricht bei mir das Suppenfieber aus – diesmal in Form einer Topinambur-Rahmsuppe mit Gemüseeinlage.
- KochenSuppen & Soßen
Rote-Beete-Cremesuppe mit Meerrettichsahne
von Kirsten Rowlinvon Kirsten RowlinDie Rote-Beete-Cremesuppe mit Meerrettichsahne zaubert neben einer gehörigen Portion Vitamin-B-, Kalium-, Eisen- und vor allem Folsäure auch ordentlich Farbe auf den Teller. Und Farbe kann doch gerade in der dunklen Jahreszeit nicht schaden – finde …
Die improvisierten Rezepte sind doch immer wieder die besten. Eigentlich wollte ich Vanille-Kipferl machen, hatte aber keine gemahlenen Mandeln mehr.
Alle Jahre wieder zur Weihnachtszeit werden bei mir die alten, gelingsicheren Familienrezepte aus dem Schrank geholt – so auch das Rezept für die Anisplätzchen.