Rezepte

Ob Rübli-, Karotten- oder Möhrenkuchen – egal wie man ihn nennt, saftig, locker und lecker ist er und das nicht nur zur Osterzeit.

Eierlikör-Pralinen mit selbstgemachten Eierlikör sind zwar zu Ostern ein Muss, schmecken aber natürlich auch an anderen Tagen im Jahr.

Selbstgemachter Eierlikör gehört für mich zu Ostern einfach dazu – im Kuchen, in Oster-Pralinen, auf’s Eis oder natürlich auch zum Verschenken …

Bei diesen oberleckeren Kaffee-Karamell-Pralinen kommt die selbstgemachte Karamell-Creme zum Einsatz. 

Das schmeckt nach Sommer, Sonne, Garten und mehr – die Buchweizentorte mit Erdbeeren und Lavendelhonig. Die Böden sind übrigens ohne Zucker und Butter gebacken.

Die Aromen eines  Jahres einfangen mit: Lavendelhonig, Rosenblütenhonig, Rosmarinhonig, Minzhonig, … – beim Aromatisieren von Honig mit frischen oder getrockneten Kräutern und Blüten sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.

Das Bärlauch-Tomaten-Fladenbrot gehört jedes Jahr mit zu meiner ersten Bärlauch-Session und läutet für mich den Frühling mit selbst geernteten Kräutern ein. 

Der Bärlauch-Frischkäse-Dip ist aus einer „Notlage“ heraus entstanden. Die Bärlauch-Tomaten-Fladenbrote waren fertig gebacken, der Kühlschrank bis auf ein paar Molkereiprodukte leer und die Geschäfte hatten geschlossen. Klar, war ja auch …