Wer sagt denn, dass man Kekse nur im Winter backen kann? Die glutenfreien Zitronen-Minze-Kekse sind richtige Sommerkekse und durch die blütenreiche Verzierung, hübsch verpackt, ein tolles Mitbringsel als „Geschenk aus …
Rezepte
Chia-Samen sind ja in aller Munde – im Brot, im Müsli, im Smoothie oder eben als Chia-Pudding. Wenn Du die leicht gewöhnungsbedürftige Konsistenz vom Chia-Pudding magst (mich erinnert es ein …
- Marmeladen, Gelees, Honig & CurdsKochen
Aprikosen-Lavendel-Konfitüre
von Kirsten Rowlinvon Kirsten RowlinMit der Aprikosen-Lavendel-Konfitüre holst Du dir den Sommer aufs Brot und den Provence-Urlaub in der ins Haus. Wenn man den Lavendel vorsichtig dosiert, schmeckt es auch nicht seifig, was viele …
- BackenKuchen & Kekse
Pistazien-Buttermilch-Cupcakes mit Johannisbeer-Baiserhaube, glutenfrei
von Kirsten Rowlinvon Kirsten RowlinBei glutenfreien Gebäck und Kuchen hat man es ja sehr oft, dass es zu trocken ist und regelrecht auseinander fällt. Die glutenfreien Pistazien-Buttermilch-Cupcakes mit Johannisbeer-Baiserhaube dagegen sind durch die Buttermilch richtig …
Wer hat hier wen geküsst? Der Granatapfel die Rose, die Rose den Granatapfel? Eigentlich egal, denn beim Granatapfel-Rosen-Sorbet harmonieren beide so gut miteinander, als wären sie schon ewig ein eingespieltes …
- Eis & DessertSüßes
Rhabarber-Flammeri mit Vanillesauce und gerösteten Mandelblättchen
von Kirsten Rowlinvon Kirsten RowlinWas habe ich mir den Kopf zerbrochen, wie man dieses Rhabarber-Dessert nennen könnte. Für einen Pudding ist es nicht cremig und für einen Wackelpudding nicht wackelig genug. Und Rhabarbergelee-Pudding hört …
- Gemüse, Obst, Kräuter & BlütenSalate
Ziegen-Camembert im knusprigen Kräutermantel, glutenfrei
von Kirsten Rowlinvon Kirsten RowlinMagst Du Ziegenkäse? Dann solltest Du unbedingt mal den frittierten Ziegen-Camembert im knusprigen Kräutermantel probieren. Du magst keinen Ziegenkäse? Macht auch nichts. Du kannst auch einen „normalen“ Camembert aus Kuhmilch …
- Dressings & DipsEingemachtesGemüse, Obst, Kräuter & Blüten
Erdbeer-Ketchup
von Kirsten Rowlinvon Kirsten RowlinWer sagt denn, dass Ketchup immer nur aus Tomaten bestehen sollte? Der Erdbeer-Ketchup ist die perfekte Grillsauce – würzig, mit einer leichten Schärfe, fruchtig und doch pikant. Er schmeckt nicht …