Kuchen

Wenn der selbstgemachte Ricotta im Kühlschrank darauf wartet, verarbeitet zu werden, eine Lieferung frischer Bio-Orangen und Bio-Mandeln aus Mallorca eingetroffen ist und ein Geburtstagskuchen gebacken werden möchte, liegt es doch nahe, …

KalorienzählerInnen scrollen jetzt lieber mal weiter. Denn dieser Erdnuss-Cheesecake hat so viele davon, da käme man aus dem Zählen gar nicht mehr raus. Allen anderen Süßschnäbeln rate ich nur: Schnell …

Der American Cheesecake mit Blaubeersoße wird in kleinen Gläsern gebacken und ist ideal für den Kuchenhunger außer Haus, also „to go“, ein Picknick im Freien oder für die Gartenparty. Natürlich …

Wenn die Äpfel vom Baum fallen, wird es Zeit für Apfelküchle. Und was passt dazu? Natürlich ein cremiges Zimteis.

Bei glutenfreien Gebäck und Kuchen hat man es ja sehr oft, dass es zu trocken ist und regelrecht auseinander fällt. Die glutenfreien Pistazien-Buttermilch-Cupcakes mit Johannisbeer-Baiserhaube dagegen sind durch die Buttermilch richtig …

Schön saftig und nussig schmeckt der glutenfreie Buchweizen-Blaubeerkuchen. Daran sind bestimmt die fruchtige Quarkfüllung und die Extraportion Pistazien auf dem Eischneedeckel schuld. 😉

Außergewöhnlich und richtig schön saftig ist dieser glutenfreie Blutorangen-Polenta-Kuchen mit Minze. Es sind einige Schritte für die Zubereitung nötig, aber ich verspreche Dir, es lohnt sich.

Als echte Norddeutsche war ich doch etwas verwundert, dass es hier in Bayern Krapfen (norddeutsch: Berliner) hauptsächlich zur Faschingszeit gibt. Okay, im Norden tauchen sie vermehrt zu Silvester in den …