Kuchen

Bisher habe ich diese Blutorangen-Mohn-Joghurt-Muffins immer mit einem neutralen Speiseöl gebacken. Warum und wieso es mir diesmal in den Sinn kam, Olivenöl zu nehmen, kann ich gar nicht so genau …

Der Birnenkuchen ist ein Rezept aus dem Burgund und dort als Dessert unter Gȃteau au Poire bekannt. Das Besondere an ihm: Der Blechkuchen ist hauchdünn, er wird nicht geschnitten, sondern mit …

Die Maronen-Madeleines sind mein erster Versuch im veganen und glutenfreien Backen. Auch wenn die Konsistenz anders ist als bei Madeleines (sie sind kompakter und nicht so luftig / fluffig), die …

Die Quitten-Vanille-Tarte ist in der Zubereitung zwar etwas aufwändig, aber dafür wird man mit einem unvergleichbaren Geschmack belohnt.

Als Seelentröster, als Mitbringsel, zur Kaffeetafel, für die Glückshormone, bei Schoko-Heißhunger oder einfach nur so zum Naschen – ich finde immer wieder einen Grund, diese kleinen Schokoladen-Kardamom-Gugelhupfe zu backen.

Durch den Joghurt wird der Joghurt-Pistazien-Kuchen richtig schön saftig und bleibt es auch noch in den nächsten Tagen.  Ohne den Zitronenguss lässt er sich auch gut einfrieren.

Sommerliche Blaubeeren-Lavendel-Schmand-Galette – kannst Du da widerstehen? Also ich nicht und nehme mir erst mal ein Stück.

Purer Schokoladengenuss mit einer großen Portion Glückshormone: Französische Schokoküchlein (Moelleux au chocolat) mit weichem Kern und einer salzigen Orangenblüten-Karamellsauce.