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Zutaten
- 2 Eßl. getrockneten Thymian
- 200 g Marzipan-Rohmasse
- Schalenabrieb von 1 bis 2 Limetten (je nach Geschmack)
- Puderzucker zum Ausrollen
- weiße Kuvertüre zum Überziehen
- kandierte Limettenschale zum Verzieren
Zubereitung
Der getrocknete Thymian wird so im Mörser zermahlen und durch ein feines Sieb gestrichen, dass nur Thymianstaub übrig bleibt.
Die Marzipanrohmasse wird mit dem Abrieb der Limette(n) und dem Thymianstaub verknetet. Die verknetete Marzipanmasse wird ca. 1 cm dick auf Puderzucker ausgerollt und Formen ausgestochen oder ausgeschnitten.
Die ausgestochenen Marzipanstücke werden mit geschmolzener und temperierter Kuvertüre überzogen und mit der kandierten Limettenschale verziert.
