Als echte Norddeutsche war ich doch etwas verwundert, dass es hier in Bayern Krapfen (norddeutsch: Berliner) hauptsächlich zur Faschingszeit gibt. Okay, im Norden tauchen sie vermehrt zu Silvester in den …

 Portwein und Schokolade, das passt zusammen wie Rotspon und Marzipan oder verständlicher ausgedrückt, wie Topf und Deckel. Die Aromen harmonieren einfach miteinander, vereinen sich und heraus kommt eine geschmacklich warme, …

Könntest Du dich auch in Nuss-Nougat-Creme reinsetzen, findest es aber blöd, dass (fast) überall Palmöl, Sojalecithin und anderer Müll drin ist. Dann geht es Dir wie mir. Mein Fazit: Selbermachen …

Zum Sammeln von Kräutern ist am besten ein sonniger Vormittag geeignet, wenn der Tau bereits abgetrocknet und der Wasserverlust der Pflanzen durch die heiße Mittagssonne noch nicht so hoch ist. …

Bisher habe ich diese Blutorangen-Mohn-Joghurt-Muffins immer mit einem neutralen Speiseöl gebacken. Warum und wieso es mir diesmal in den Sinn kam, Olivenöl zu nehmen, kann ich gar nicht so genau …

Das Forellentatar auf Rösti war ursprünglich ein „Rezept der Woche“ der Firma Feneberg. Während der Zubereitung habe ich dann aber gemerkt, dass es mir so, wie es vorgegeben war, überhaupt …

Yammi! 🙂 Mehr fällt mir nicht zu dieser leicht orientalischen Mousse au Chocolat mit Vanille und schwarzem Kardamom ein. Oder doch: Sie wird ohne Ei zubereitet, ist aber trotzdem schön …

Der Birnenkuchen ist ein Rezept aus dem Burgund und dort als Dessert unter Gȃteau au Poire bekannt. Das Besondere an ihm: Der Blechkuchen ist hauchdünn, er wird nicht geschnitten, sondern mit …