Weitere Namen: Garten-Dill, Tiglscheim, Kukumerkraut, Gorkatila Der Dill stammt ursprünglich aus Vorderasien, seine Früchte fand man aber bereits in jungsteinzeitlichen Siedlungen.

Weitere Namen: Dreiblatt, Podagariakraut, Zipperleinskraut, Erdholler

Das Mittelmeergebiet ist die Heimat des Lavendels, wo er noch heute großflächig für die Kosmetikindustrie angebaut wird. Der Lavendel taucht in den Schriften des deutschen Mittelalters stets als sicheres Läusemittel …

Das Scharbockskraut – auch Feigwurz oder Fiegwurz genannt – ist mit das erste Kraut, welches man bereits im Februar im Garten für einen frischen, gesunden Salat ernten kann.

Die Gundelrebe ist eine sehr vielseitige Pflanze, welche schon von Hildegard von Bingen verehrt wurde! „Gund“ ist übrigends das altgermanische Wort für Eiter, Gift, fauliger Flüssigkeit und Beule.

Weitere Namen: Italienische Petersilie, Peterlein, Peterle, Bittersilche Die Glatte Petersilie ist großblättrig mit starkem Wuchs. Die Blätter erinnern an Sellerie und sind besonders würzig.

Hildegard von Bingen nannte die Wasserminze „Bachmyntza“ und empfahl sie bei Magenbeschwerden und Husten.

Der Zitronenstrauch kommt ursprünglich aus Chile. Duft und Geschmack erinnern sehr stark an frische Zitronen und der daraus zubereitete Verbenatee ist in Spanien ein beliebtes Getränk.