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Salbeihonig-Praline mit Limette

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Schokoladen-Kardamom-Mini-Gugelhupfe

  • Pralinen & SchokoladeSüßes

    Pralinenformen schminken – Schritt für Schritt-Anleitung

    von Kirsten Rowlin 21. Oktober 2016
    von Kirsten Rowlin 21. Oktober 2016

    Da ich immer wieder gefragt werde, wie man die Pralinen so farbig gestaltet, habe ich mich mal aufgerafft und eine „Anleitung“ geschrieben. Also so aufgeschrieben, wie ich es mache; mit…

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  • Pralinen & SchokoladeSüßes

    Safran-Berberitzen-Pralinen

    von Kirsten Rowlin 19. Oktober 2016
    von Kirsten Rowlin 19. Oktober 2016

    Eine Praline wie aus 1001 Nacht – die Safran-Berberitzen-Praline.

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  • Pralinen & SchokoladeSüßes

    Amaretto-Pralinen

    von Kirsten Rowlin 19. Oktober 2016
    von Kirsten Rowlin 19. Oktober 2016

    Für die Amaretto-Pralinen habe ich meinen selbst angesetzten Falschen Amaretto verwendet. Natürlich kann man auch den richtigen, gekauften Amaretto benutzen.

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  • Pralinen & SchokoladeSüßes

    Pfefferblatt-Kakaobohnensplitter-Pralinen

    von Kirsten Rowlin 19. Oktober 2016
    von Kirsten Rowlin 19. Oktober 2016

    In Zentralmexiko werden Schokoladengetränke mit dem Pfefferblatt gewürzt. Da liegt es doch nahe, eine Pralinenganache damit zu verfeinern. Heraus kam dabei meine Pfefferblatt-Kakaobohnensplitter-Praline.

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  • Pralinen & SchokoladeSüßes

    Holunderbeeren-Balsamico-Pralinen

    von Kirsten Rowlin 19. Oktober 2016
    von Kirsten Rowlin 19. Oktober 2016

    Fruchtig und mit einer leichten Säure schmecken die Holunderbeeren-Balsamico-Pralinen.

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  • Pralinen & SchokoladeSüßes

    Kirsch-Rum-Pralinen

    von Kirsten Rowlin 19. Oktober 2016
    von Kirsten Rowlin 19. Oktober 2016

    Der Kirsch-Rum ist entstanden, indem ich Kirschen für zwei Wochen in Rum eingelegt habe. Da ich die Kirschen auch gerne in den Pralinen verarbeiten wollte, sie aber zu vollgesogen mit …

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  • Anderer SüßkramSüßes

    Orangen-Karamell-Bonbons mit Anis-Verbene

    von Kirsten Rowlin 16. Oktober 2016
    von Kirsten Rowlin 16. Oktober 2016

    Mmmh, selbstgemachte Karamell-Bonbons – wer kann da schon widerstehen? Ich verrate Dir hier eine fruchtige Version: Von der Konsistenz ähnlich wie Maoam, im Geschmack fruchtig und karamellig. Und, wie sollte …

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  • Pralinen & SchokoladeSüßes

    Pinienkernnougat-Maispitzen-Honig-Ganache-Pralinen

    von Kirsten Rowlin 16. Oktober 2016
    von Kirsten Rowlin 16. Oktober 2016

    Bei den Pinienkernnougat-Maispitzen-Honig-Ganache-Pralinen vereint sich harmonisch die Würze des Waldes.

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