Weitere Namen: Eberreis, Zitronenkraut
Ursprünglich stammt die Eberraute aus Vorderasien.
Walahfried Strabo pflanzte sie in seinen Klostergarten und verwendete das Kraut gegen Gicht und Rheuma. Außerdem war das Kraut fester Bestandteil der Kräutersträußchen zu Mariä Himmelfahrt.

Weitere Namen: Tigernuss, Amandes de terre (Frankreich), Chufa (Spanien)
Die Erdmandel ist ein Zyperngrasgewächs und zählt zu den historischen Gemüsesorten, denn bereits im antiken Ägypten wurde Cyperus seculentus als Nahrungsmittel genossen und als Heilpflanze angepriesen. Von den Arabern wurde die Erdmandel dann nach Spanien eingeführt und ab dann auch in Mitteleuropa angebaut.

Bei den Germanen galt der Beifuß als mächtigste Heilpflanze. Sie nannten ihn “Mugwurz”, was Machtwurz heißt. Auch wurde sie im Pen Tsao (ältestes chinesisches Kräuterbuch aus dem dritten Jahrtausend vor Christus) als Heilpflanze erwähnt.

Weitere Namen: Kren, Bauernsenf
Der aus Südosteuropa stammende Meerrettich wurde ursprünglich als Heilpflanze angebaut.

Weitere Namen: Kurkume, Gelber Ingwer, Safranwurz, Safranwurzel, Gilbwurz, Gelbwurzel

In China wird der Schnittlauch bereits seit dem 3. Jahrtausend vor Christus verwendet. Marco Polo führte ihn dann in der westlichen Welt ein.

Mit seinem zarten Knoblauch-Aroma ist der Bärlauch einer der ersten Frühlingsboten unter den Kräutern in der freien Natur.

Die Thüringer Minze “Multimentha” stammt von einem Züchter aus Thüringen. Sie hat einen besonders hohen Wirkstoffgehalt, ist unanfällig gegen Krankheiten und stark wüchsig. Durch den kräftigen Geschmack ist die Thüringer…

Weitere Namen: Scharfrippe, Tausendblatt, Neunkraut
Die Schafgarbe gehört zu den ältesten bekannten Heilpflanzen. Es wurden in 60000 Jahre alten Gräbern Schafgarbensamen gefunden.

Weitere Namen: Meertau, Balsamstrauch, Hochzeitsblümchen, Kranzenkraut, Marienkraut
Der Pinienduft-Rosmarin ist eine langsam wachsende Rosmarinsorte mit etwas gedrungenem Wuchs.

Weitere Namen: Mushroom Plant, Kenbaba, Moku, Ainbe
Die glänzenden Blätter des Pilzkrauts schmecken wie frische Champignons. Dieses Pilzaroma wird durch kurzes Angaren noch verstärkt.

Weitere Namen: Mexikanischer Blattpfeffer, Geöhrter Pfeffer, Hoja Santa, Yerba santa
Das Pfefferblatt ist im tropischen Mittelamerika beheimatet und ist außerhalb dieses Gebietes weitgehend unbekannt.