Wenn es draußen so richtig garstig ist, stürmt und regnet, bricht bei mir das Suppenfieber aus – diesmal in Form einer Topinambur-Rahmsuppe mit Gemüseeinlage. 

Weitere Namen: Jerusalemartischocke, Diabetiker-Kartoffel Topinambur stammt ursprünglich aus Nord- und Mitteleuropa. Wurden die Nahrungsvorräte im Winter und im Frühjahr knapp, griffen viele Indianervölker auf die Knolle zurück, da Topinambur Temperaturen …

Bereits im Mittelalter wurde der gelbe Milchsaft des Schöllkrauts zur Warzenbekämpfung eingesetzt. Die Alchimisten glaubten sogar, das Schöllkraut sei ein Mittel, den Stein der Weisen zu erlangen.

Weitere Namen: Wilde Zichorie Die Wegwarte wurde von der „Stiftung Naturschutz Hamburg“ zur Blume des Jahres 2009 gewählt.

Die Rote-Beete-Cremesuppe mit Meerrettichsahne zaubert neben einer gehörigen Portion Vitamin-B-, Kalium-, Eisen- und vor allem Folsäure auch ordentlich Farbe auf den Teller. Und Farbe kann doch gerade in der dunklen Jahreszeit nicht schaden – finde …

Die improvisierten Rezepte sind doch immer wieder die besten. Eigentlich wollte ich Vanille-Kipferl machen, hatte aber keine gemahlenen Mandeln mehr.

Alle Jahre wieder zur Weihnachtszeit werden bei mir  die alten, gelingsicheren Familienrezepte aus dem Schrank geholt – so auch das Rezept für die Anisplätzchen.

Die veganen und glutenfreien Haselnuss-Schokoladen-Schneebälle sind nicht nur in der Weihnachtszeit ein Genuss. Da der Teig mit einer glutenfreien Mehlmischung für Kuchen und Kekse hergestellt wird, entfällt der Kauf und …