Okay, es gibt fotogenere Leckereien. 😉  Aber ganz ehrlich, wenn man so schmeckt, wie es diese Lakritz-Marshmallows tun, ist das Aussehen nebensächlich. Sie machen süchtig und sind einfach nur „boah“ …

Dass Kürbis nicht nur ein Gemüse für herzhafte Gerichte ist, hat sich ja mittlerweile rumgesprochen. Ich habe ihn für dieses Dessert in ein cremiges Curd verwandelt und mit einem feinen …

Dieses Jahr war ein richtiges Zwetschgen-Jahr. Die Bäume hingen voll wie noch nie. Der Gefrierschrank ist gefüllt, Zwetschgen-Kuchen wurde reichlich gebacken und im Regal stapeln sich die Gläser mit Marmelade …

„Gut Ding will Weile haben“. Dieser Spruch passt bestens zum Zwetschgen- oder Pflaumenmus aus dem Backofen. Denn bis das Mus die gewünschte Konsistenz erreicht, vergehen gute 6 Stunden (evtl. sogar …

Genauso muss ein Chutney schmecken: Süß-sauer, fruchtig und würzig, mit einer leichten Schärfe. Also so, wie dieses Apfel-Schalotten-Chutney mit Majoran, Kurkuma und Chili. Ich mag es am liebsten zu Kotelett mit …

Achillea decolorans wurde erstmals 1798 in der Schweiz entdeckt. Dieses Küchenkraut ist noch relativ unbekannt und wird leider nur wenig genutzt. Das Muskatkraut gehört zur Gattung der Schafgarben, hat aber …

Die Kardamom-Eiswaffeln passen besonders gut zu Schokoladen- oder Kaffee-Eis Voraussetzung für diese knusprigen Kardamom-Eiswaffeln ist ein Waffeleisen für dünne Waffeln und eine Hörnchenform. Man kann die noch heiße Waffel aber …

Der American Cheesecake mit Blaubeersoße wird in kleinen Gläsern gebacken und ist ideal für den Kuchenhunger außer Haus, also „to go“, ein Picknick im Freien oder für die Gartenparty. Natürlich …